In una macelleria la pulizia è una regola che non si discute. Ogni sera il pavimento viene lavato con acqua abbondante e detergenti, spesso fino all’uscio, e una parte di quell’acqua finisce proprio sotto la serranda: sulla stecca terminale, nelle guide, nella serratura a pavimento. Giorno dopo giorno, la corrosione fa il suo lavoro.
Il risultato si vede dopo qualche anno: guide che si sfogliano alla base, serratura che non gira, stecche inferiori bucate. Eugenio conosce bene questi guasti e si occupa della riparazione serrande per macellerie e gastronomie di tutta Bologna. Se la tua serranda inizia a dare segni di cedimento, chiamalo al 051 091 0496.
Problemi tipici: macellerie e gastronomie
- Guide corrose alla base dall’acqua dei lavaggi
- Serratura a pavimento bloccata da detergenti e residui
- Stecca terminale arrugginita che non chiude a terra
- Serranda che si ferma a pochi centimetri dal pavimento
- Molle ossidate che rendono la serranda pesante
- Serranda bloccata il sabato mattina prima dell’apertura
Consigli di Eugenio
- Durante i lavaggi non dirigere l’acqua verso la base della serranda.
- Asciuga la zona delle guide e della serratura a fine pulizia.
- Fai controllare la parte bassa delle guide almeno una volta l’anno.
- Usa detergenti meno aggressivi vicino alla soglia, se possibile.
Umidità e detergenti: i nemici della serranda
La parte bassa della serranda è quella che soffre di più. La stecca terminale resta a contatto con l’acqua di lavaggio, le guide si arrugginiscono dal basso verso l’alto e la serratura a pavimento si riempie di residui. Quando la base delle guide si corrode, la serranda inizia a strisciare e a fermarsi a pochi centimetri da terra.
Spesso basta sostituire il tratto finale delle guide, la stecca terminale e il cilindro della serratura per far tornare la serranda come prima. Per serrande molto rovinate, invece, valutiamo insieme la sostituzione di stecche, guide o dell’intera serranda.
- Guide corrose nella parte bassa
- Stecca terminale arrugginita o bucata
- Serratura a pavimento piena di residui
- Molle ossidate per l’umidità del locale
Celle, banchi frigo e merce che non può aspettare
Una macelleria non può permettersi di restare chiusa a lungo: la carne nelle celle e nei banchi frigo ha tempi precisi e i clienti abituali vengono per l’ordine del giorno. Una serranda bloccata la mattina di sabato, quando si preparano gli arrosti per la domenica, è un guaio da risolvere subito.
Il pronto intervento serrande di Eugenio è attivo 24 ore su 24: la priorità è farti aprire e lavorare, poi si completa la riparazione con i pezzi giusti. Chiama al 051 091 0496 e descrivi il problema, ti dice subito come muoverti.
Macellerie e gastronomie nei mercati di Bologna
Molte macellerie storiche sono nel Quadrilatero e intorno al mercato delle Erbe, con serrande vecchie e molto usate, dove la riparazione saracinesche è spesso una questione di guide e serrature consumate dall’acqua. Altre si trovano nei mercati rionali e nelle vie commerciali dei quartieri, dal San Donato alla Bolognina, da Saragozza a Borgo Panigale.
Per le gastronomie con vetrine ampie e serrande microforate valgono gli stessi consigli, con qualche attenzione in più per le stecche forate. Trovi altre indicazioni nella pagina sulle serrande per alimentari.
Dalla chiamata alla serranda di nuovo funzionante
- 1
Mi racconti il guasto al telefono o mi mandi una foto su WhatsApp: spesso basta per capire il problema.
- 2
Ti do una prima indicazione sul tipo di intervento e un orario di arrivo realistico a Bologna.
- 3
Arrivo con il furgone attrezzato e i ricambi più comuni, controllo la meccanica e ti spiego la soluzione.
- 4
Riparo, provo più volte apertura e chiusura e ti lascio la serranda o la porta in sicurezza.
Domande frequenti
Le guide corrose si possono riparare senza cambiare la serranda?
Spesso sì: si sostituisce solo il tratto rovinato o la guida intera, lasciando il resto della serranda com’è.
Intervenite anche il sabato mattina presto?
Sì, il servizio è attivo 24 ore su 24 tutti i giorni, con diritto di chiamata variabile in base all’orario.
Cosa fare se la chiave non gira nella serratura a terra?
Non forzarla. Chiama: spesso il cilindro è ossidato o intasato e va pulito o sostituito.